Article vom Chandra Kurt im Basler Zeitung (29.08.2019)<\/p>\n\n\n\n
Chasselas ist eine der weltweit am meisten angepflanzten Sorten \u2013 aber kaum jemand vinifiziert Wein daraus. Nich so in der Schweiz. Hier ist ihr Ursprungsland, und hier werden daraus s\u00fcffige Weissweine vinifiziert \u2013 wie \u00fcbrigens auch im Badischen. Chasselas (auch Gutedel genannt) ist ein herrlicher Wein, der sich gerne anpasst \u2013 ohne langweilig zu werden. Man kann ihn zum Ap\u00e9ro geniessen wie zu Fischgerichten und den traditionellen Schweizer K\u00e4segerichten \u2013 vom Raclette bis zum Fondue.<\/p>\n\n\n\n
Kurz: Chasselas ist ein Wein f\u00fcr den t\u00e4glichen Genuss. Ein guter Chasselas ist trocken, zart und sehr erfrischend mit viel Mineralit\u00e4t und einem leichten, floralen Ausdruck. Chasselas hat in der Regel einen eher tiefen Alkoholgehalt von 11,5 Prozent zu 12 Prozent, was auch dazu gef\u00fchrt hat, dass man im Waadtland den Tag Badischer Sieger am Mondial du Chasselas Ausschenken gerne mit einem Glas Chasselas beginnt \u2013 und auch beendet.<\/p>\n\n\n\n
Im Waadtland findet j\u00e4hrlich der Chasselas- Wettbewerb \u00abMondial du Chasselas\u00bb statt. Knapp 1000 Chasselas aus aller Welt werden dabei verkostet und bewertet. Unter den 15 Topweinen befanden sich dieses Jahr zwei aus Baden. Sieger in der Kategorie \u00abunter 11.5\u00b0 Alkohol\u00bb ist derGutedel
Kabinett trocken 2018 vom Wein- und Sektgut Schweigler (www.weingut-
schweigler.de), und Sieger unter den \u00abBestklassierten Deutschen\u00bb
ist der Chasslie, Baden, 2018, Weingut Zotz. Es handelt sich um einen delikat fruchtigen, leichtf\u00fcssigen und \u00e4usserst charmanten Weissen, der erfrischend und fruchtbetont den Hals hinunterfliesst.<\/p>\n\n\n\n
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Chasslie, Baden, 2018 Weingut
Zotz, 7.20 Euro.
http:\/\/ www. weingut-zotz.de<\/a><\/p>\n\n\n\n