Articles généraux sur le Chasselas
Le cinéma du Chasselas
Chasselas Forever» sort sur les écrans romands. Réalisé par le Chablaisien Florian Burion, ce film explore les quelque 2’000 ans d’histoire du cépage.
Le Chasselas comme porte-greffe
En France, 80 000 hectares de vignoble en Champagne, Bourgogne Franche-Comté, Midi-Pyrénées, Val de Loire, Aquitaine, Charentes, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Languedoc-Roussillon et Rhône-Alpes accueillent du Chasselas.
Naoyuki Miyayama, l’ambassadeur du Chasselas au Japon
L’ex-journaliste japonais, récemment décoré par l’Office des vins vaudois, est un amoureux du vignoble du Lavaux et de son célèbre cépage qu’il promeut au Pays du Soleil levant
Château Maison Blanche 1990 et filet de chevreuil
Accord mets en vins entre un vieux Chasselas d’Yvorne (Château Maison Blanche 1990) et un filet de chevreuil en sauce présenté le 20 novembre 2015 par Jérôme Aké Béda, sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin, sur les ondes de Lausanne FM.
Le Fendant Les Terrasses 2014 de Germanier
Article du journaliste Hervé Lalau sur le blog Chroniques Vineuses présentant le Fendant Les Terrasses de la Cave Jean-René Germanier.
Chasselas du Vully et féra fumée à froid
Accord mets et vins entre un Chasselas et un filet de féra fumé à froid présenté par Jérôme Aké Béda, sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin, sur les ondes de Lausanne FM.
Quand le fromage gagne à se marier en blanc
Il faut oser le chasselas! Le roi du vignoble romand permet des accords inattendus, comme l’ont démontré des menus concoctés par les chefs Edgard Bovier et Benoît Violier
La Carafe à Chasselas: révélateur de grands vins
Soufflée par un maître verrier, la carafe à Chasselas renforce la finesse et l’élégance des meilleurs Chasselas, Fendant et Gutedel.
Climat et Chasselas: 88 ans d’observations
Une étude américaine a prédit que plus de la moitié des zones viticoles traditionnelles d’Europe ne seront plus adaptées à la culture de la vigne à cause du réchauffement climatique. Du côté de l’Agroscope, Jean-Laurent Spring a mis en valeur 88 ans de données phénologiques sur le Chasselas à Pully. S’il se refuse à toute prévision, ses conclusions ne plaident pas pour un réencépagement trop précipité du vignoble helvétique.
Miracle autour du 46ème parallèle
Exposé de François Murisier lors de la remise des Prix du Mondial du Chasselas du 26 juin 2015 au Château d’Aigle.
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