Voyage d’étude dans le triangle du Chasselas
Voyage de presse organisé par l’Association de Promotion du Chasselas
Photo: Jacques Vivet
Consciente que l’image du Chasselas hors de ses bastions traditionnels est encore à créer, l’Association de Promotion du Chasselas s’est mise en tête de conquérir Paris. En plus des dégustations organisées à l’Ecole de dégustation Jacques Vivet, l’APC a invité une série de professionnels français à venir découvrir le triangle du Chasselas, cette région située entre Genève, Bienne et Sion qui regroupe le 75% de la production (à fin de vinification) de Chasselas, Fendant et Gutedel dans le monde. Fin mai, cinq spécialistes reconnus ont été invités pour un voyage d’étude qui, sous la férule du secrétaire de l’APC Claude-Alain Mayor, les a amenés du Valais à Lavaux. En plus de Jacques Vivet, le fondateur de l’école éponyme, étaient présents Olivier Bouché, président de la compagnie des Courtiers Jurés Piqueurs de Vin de Paris, Catherine Gerbod, journaliste à Cuisine et Vins de France, Erika Biswell, responsable gros comptes des Vins Auger et Hélène Le Paslier, agent commercial pour divers commerces de vin.
Category: Chasselas on tour
