Tag: changins
Comment les Suisses aiment-ils le Chasselas?
Deuxième partie de l’étude coordonnée par Changins sur la perception du chasselas par les consommateurs suisses.
Le Chasselas, qu’en pensez-vous ?
Le Mondial du Chasselas finance une étude menée par Changins sur la perception du cépage par les consommateurs et les consommatrices.
Le Chasselas, cépage à fort potentiel mais délaissé des producteurs ?
Travail de diplôme de Marie-Clémence Mouron dirigé par Pascale Deneulin et soutenu le 19 août 2015 à Changins.
Evolution sensorielle du Chasselas au fil du temps
Travail de Bachelor rendu par Benjamin Chevalley le 14 août 2018 et réalisé sous la direction de la Professeure d’analyse sensorielle Pascale Deneulin
La minéralité: le nom mystique du soufre?
80 Chasselas ont été analysés dans le cadre d’un projet de recherche franco-suisse qui s’est intéressé au très
branché concept de minéralité.
Deux travaux de Bachelor sur le chasselas défendus à Changins
Le mardi 8 septembre, deux travaux de Bachelor ayant pour thème le Chasselas ont été défendus à la Haute Ecole de Changins.
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