Le Mondial du Chasselas à IGEHO 2015

Du 21 au 25 novembre, le Mondial du Chasselas a présenté les vins primés de l’édition 2015 au public d’IGEHO, le salon international de l’hôtellerie et de la gastronomie de Bâle. Un public nombreux et intéressé, pour la plus grande part des professionnels ou étudiants d’écoles hôtelières de Suisse, de France et d’Allemagne, a pu se convaincre de l’élégance, de la subtilité et de la diversité des crus issus d’un cépage encore méconnu en dehors des régions de production. Le dernier jour, le stand a reçu la visite d’un grand nombre de groupes d’apprentis du secteur HORECA venus enrichir leur formation et qui ont démontré une curiosité réjouissante.

Si le bilan est largement positif, l’expérience a cependant démontré qu’il reste encore beaucoup à faire pour éradiquer certains préjugés, vis-à-vis du chasselas et même du vin en général

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